Es la corteza desecada y privada de la mayor parte de su capa epidérmica procedente del Cinnamomum zeylanicum, Breyne. Género de amplia distribución por las islas del océano Índico. Los principales países exportadores son Sri Lanka y Madagascar.
Formatos: bote 130g, tarro 600g, bolsa 1kg, caja 4 kg, saco 18kg.
Son los frutos sanos, limpios y desecados del Pimpinella anisum; semilla color pardo-verdoso, de aroma y sabor característico. Planta de ámbito mediterráneo, solo comercializamos la cultivada en España.
Formatos: bote 130g, tarro 600g, bolsa 1Kg, caja 4kg y saco 25kg
Mezcla de aditivos, condimentos y especias, para la elaboración del derivado cárnico no tratado por el calor denominado “Sobrasada”; dada la ausencia de aditivos limitantes, es susceptible de consumirse fresca, oreada y/o curada mediante un proceso de maduración-desecación.
Formato: estuche 270g, bolsa 3,6Kg